柿の葉っぱが散り始めているので

我が家には柿の木があるのですが、秋になり葉っぱが一気に散り始めているので、最後の柿の葉寿司を作りました。

柿の葉寿司は奈良県の郷土料理で、サバで作るのが一番古い

レシピのようですが、今回はシメ鯖とスモークサーモン。

大好評だったので、良かったです。