ここから年末に向けて、多忙になる私と香穂。Costcoであのでかい、「凶器ですよね？」て聞きたくなるような岩みたいな挽肉を買ってきて、作り置き作成。今回は2種類。ミートソースと餃子です。
ミートソースは材料を全てみじん切りにして、ミートソース炒めて、トマトとトマト缶とマギーブイヨンを少し入れて、スロークッカーに投入。あとは放置。
次は餃子。ニラなどを細かく切って、挽肉に混ぜて、ボール複数に分けて大量につくる。娘に包むのは手伝ってもらうのだけど、小さい頃からこのお手伝いをしている香穂は、包むのは恐ろしく早くて、綺麗。こんな感じになります。
これを300個作って冷凍。中華料理屋か！という勢いですが、無事に出来上がったので、ここから年末まで、走り抜きます。忙しい時は、これをメインで食べて、あとはサイドの野菜などやスープなどをチャチャっと作ればいいので、忙しくても大丈夫。
慌ただしい年末に向かいますが、心に余裕ができた今日でした。
