シリコンバレーに住んでいて、楽しいことのひとつ。 お友達が鮭を釣ってきてくれて連絡をくれたので、これをさばきました。 いやー、魚をさばくっておもしろい。これらを綺麗にして塩でしめて、塩鮭にします。 で、頭はいつもは半分にきって保存するのだけど…